Чак-чак восточная сладость😋
Ингредиенты:
5 яиц
500гр муки
0.5 ч.л соли
0.5 ч.л соды
Для сиропа:
200 гр сахара
200 гр мёда
Яйца перемешать между собой, добавить соль.
В глубокую миску просеять муку, добавить соду, перемешать и влить яичную смесь, замесить средне плотно тесто. Накрыть салфеткой и дать отдохнуть на минут 20.
Для сиропа в ковшике перемешать сахар и мед. Уваривать до состояния когда капнув сироп в холодную воду сможете достать каплю и скатать в шар. Важно сироп не переварить он будет потом твердым при остывании и липнуть к зубами. Сразу как начнет застывать в воде сироп снимайте с плиты..
Тесто раскатать в тонкий пласт нарезать как показано на видео.
В емкости с высокими бортиками нагреть большое количество масла и закидывать лапшу обязательно по чуть-чуть. Лапша увеличится и быстро прожарится. Вынимаем и закидываем следующую.
Готовую лапшу можно еще перемешать с орехами, с сухофруктами и полить сироп, быстренько перемешать. И чак чак готов😋.. даем постоять несколько часов при комнатной температуре…
Всего вам самого вкусного.
Готовьте с любовью и хорошим настроением.
Спасибо, что вы с нами.